Produkte
In unseren Fachgeschäften finden Sie mit etwa 150 Produkten eine Auswahl, die kaum ein anderer Bäcker zu bieten hat. Der Grund: Wir möchten unseren Kunden für jede Tageszeit ein attraktives Angebot machen – vom Frühstück bis zum Abendessen. Wir haben stets saisonale Produkte im Programm und bedienen jeden Appetit – mit süßen, herzhaften, leichten, fruchtigen oder temperamentvoll gewürzten Spezialitäten.
Die IHLE-Breze
Für viele ist unsere Breze der „ofenwarme Liebling“, den sie niemals eintauschen würden. Der Teig aus bestem Weizen sorgt für die unverwechselbare Konsistenz, doppelte Belaugung macht die schöne Farbe und das Reichenhaller Bergsalz gibt den letzten Kick. Unsere Breze wird über den ganzen Tag frisch gebacken und ist DER bayerische Snack – mit Butter bestrichen, mit Käse überbacken oder pur.
Bio-Brote
Die IHLE Bio-Brote spiegeln die Leidenschaft unserer Bäckermeister für hochwertige, handwerklich hergestellte Brote. Das Getreide dafür stammt aus regionalem Anbau, die Bio-Mehle liefern uns Mühlen, mit denen wir seit Jahrzehnten zusammen arbeiten. Das Backen im Steinbackofen gibt den Biobroten ihre schöne Kruste und das feine Aroma.
Das sind unsere Biobrote: Das Bio-Bauernbrot, das Bio-Kornwunder und das Bio-Sonnenblumenbrot.
Kaffee – nachhaltige Qualität, bester Geschmack
Bio
Unsere Kaffeesorten stammen aus nachhaltig-biologischem Anbau auf Mischplantagen. Düngung und Schädlingsbekämpfung erfolgen nach natürlichen Methoden, intensive Bewirtschaftung mit Gentechnik oder Wachstumsregulatoren ist verboten, die Ernte erfolgt per Hand.
Fair
Unsere Lieferanten arbeiten direkt mit den Erzeugern zusammen. Die Abnahmepreise werden unter deren Mitsprache festgelegt. Kinderarbeit ist verboten.
Lecker
Die höchste Rohkaffeequalität wird in der Rösterei zu feinsten Aromen vollendet. Durch kurze Lieferwege kommen die Bohnen immer frisch geröstet bei uns an. Speziell für IHLE werden besonders aromatische Mischungen kreiert.
Brotspezialitäten
Die IHLE-Brotspezialitäten gliedern sich in fünf Brotfamilien:
- Die herzhaften Bio-Brote
- Kräftige Kastenbrote aus der Backform wie Schwabenkorn und Korn-an-Korn
- Handgeschöpfte Klassiker wie Lechfelder und Gourmetbrot
- Die IHLE-Spezialitäten: Sonnenblumen-Walnussbrot, Rusticana und Hausbrot
- Brote aus dem Steinbackofen, darunter Toscana, Bauernkrusterl und Roggenkipf
Handgemachte Spezialitäten
Nach traditioneller Herstellungsart reifen die Teige sehr lange und erhalten so ihren aromatischen Geschmack: das klassische Weizenbrötchen Bionda, das deftig-dunkle Nero, das körnige Fitness Vital Brötchen oder das Dinkeltwist.
- jedes Stück ein handgeformtes Unikat
- wunderbar aromatischer Geschmack
- elastisch-saftige Krume, die lange frisch bleibt
Kuchen und Torten
Mit Liebe und in Handarbeit fertigt unsere Konditorei ein buntes Programm aus Plunderteilen, Bäckerkuchen, Obstkuchen und Sahneschnitten – täglich frisch und garantiert lecker.
Wraps
Ein Snack für alle, die Frische, Geschmack und wertvolle Zutaten schätzen. Zum Beispiel Hähnchenbrustfleisch, Salat, Tomaten und leckeres Dressing im Weizenfladen. Natürlich wechseln sich unterschiedliche Varianten in der Theke ab.
Pinsa
Auf den Teig kommt es an – denn es ist der feine Sauerteigboden aus verschiedenen Mehlen, der die Pinsa von der Pizza unterscheidet. Der Teig ist luftig und bekömmlich, weil er sehr lange reift. Mit verschiedenen Belägen knusprig gebacken ist die Pinsa ein Genuss, den angeblich schon die alten Römer kannten.
Panini
Die italienische Version eines Sandwiches wird mit unterschiedlichen Belägen – herzhaft oder vegetarisch – vorbereitet und wandert dann vor dem Genuss rasch in den Grill. Reinbeißen, Augen zu und genießen!